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冰糖哈士蟆

冰糖哈士蟆原料

干哈士蟆油45克、罐头青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖 50克、葱、姜适量。 

冰糖哈士蟆制作

1、将哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500克和甜酒汁15克,以及葱 节、姜片,蒸2小时,使其初步胀发后取出,去掉姜、葱、沥尽水。 

2、除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清 水500克,甜酒汁15克,蒸两小时,使其完全胀发,捞入大汤碗中。 

3、枸杞子洗净,将清水(180克)、冰糖盛入大碗内,蒸1小 时,待冰糖溶化时弃去沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、 青豆即可。 

冰糖哈士蟆用法

可于早晚空腹食用。 

冰糖哈士蟆功效

滋补肝肾,强筋壮骨。适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。健康人食用能使精力旺盛,防病强身。

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